GMyosEo2 : Quand la génétique sauve la viande
La génétique entre en scène pour réduire les pertes liées à la myosite éosinophilique : une avancée majeure pour la filière viande, initiée grâce au soutien du FGE et GEMYOSEO. La myosite éosinophilique (ME), conséquence rare mais coûteuse de la sarcosporidiose chez les bovins, entraîne la saisie de carcasses à l’abattoir et pèse lourdement sur […]